Детальное описание
Лунцзин – зелёный чай родом из Китая, провинции Чжэцзян. Его название в переводе с китайского означает «колодец дракона».
Этот чай является одним из самых известных и ценных китайских чаёв во всём мире: напиток обладает хорошо узнаваемым минерально-цветочным ароматом с пирогенными нотками.
Настой:
Цвет: золотисто-желтый
Текстура: объемная танинность, терпкая. Придает ощущение присутствия и настойчивости напитку
Вкус: кислинка и легкая горечь
Аромат: растительный и фруктовый, экзотический. Несколько пирогенный (жареный каштан) и очень минеральный
Профиль: Очень красивая гармония ароматов, текстуры и вкусов. Приятная игра растительных оттенков с анисовым акцентом на фоне минерально-пирогенной базы
Экспертное приготовление
В чайнике / сете чайного сомелье: 4 минуты в воде с температурой 75°C.
Гун Фу Ча (Гайвань): экспозиции по 20-30 секунд.
В виде латте:
Настаивайте 8 г в смеси из 250 мл воды при 75°C и 250 мл теплого молока (животного или растительного) в течение 5 минут. Взбейте в чашке с помощью электрического венчика.
Ингредиенты
Зелёный чай 100% (Китай)